あのぅ
断っておきますが
別に文句があるわけじゃないです はい
個人的な意見ですので
かる～く聞き流していただければね
ようござんす はい
よくね
どこどこの有名シェフは
本場のフランスで何年間修業して….
うんぬんかんぬんってさ
まぁ
言いたいことは
こちとら本場で修行してきたんだから
そこらの一般シェフとはワケが違うんだよ
的な
そんなつもりはないって方も
そりゃいるでしょうが
ただ肩書が欲しいだけなんじゃねぇの
って思っている人も少なくないね
ぼくもそのひとり
だってさ
本場の味は、その国の人たちにあわせたもんでしょ
それを味噌としょうゆとマヨネーズで
育った日本人の舌に押し付けたところで
美味しい！これぞ本場の味だなんて
わかんねぇでしょ ね
殆どは
これは本場で修行してきたシェフが
つくった料理だから美味しくないわけがない
という先入観が脳を支配して
結果 美味い….んだろうと
いうことになってるよね
そんなことないって
でもさ
中らずと雖も遠からず
といったとこじゃね
日本人の舌をうならせるのらな
日本のフレンチとかイタリアンで
修行した方が全然いいと思う
それが日本人の舌にあわせた
洋食だからね
以上
味覚おんちの多越でした
ごめんね
