◎夏はさっぱり豆腐がいいね
「暑くて食欲がない・・・」
なんて時には持って来いの、美味しくて栄養満点の豆腐！
健康のためにも毎日食べたいところですね
栄養価は高いのですが、過剰摂取しても全てを体に吸収できるわけではないので適量がお勧めです
◎大豆には
豆腐には主原料である大豆由来の良質タンパク質や大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖をはじめカルシウムや鉄などのミネラル、ビタミン、食物繊維などの栄養成分が豊富です
なかでも、大豆イソフラボンには抗酸化作用があり、LDLコレステロール値の抑制にも効果的です
◎豆腐だけに豆知識なんてね
〇絹ごし豆腐より木綿豆腐の方が栄養価が高く、カロリーも高い１００ｇ、約７２kal（絹ごし豆腐１００ｇ、５６kal）
〇水切りは電子レンジで簡単にできます
豆腐をペーパータオルに包んで４０秒加熱します、木綿豆腐・絹ごし豆腐どちらもＯＫ
〇白和えなど滑らかな食感を楽しむのなら、絹ごし豆腐がお勧めです
形を残すなど、火を使う料理には型崩れしにくい木綿豆腐がいいでしょう
〇豆腐は「遺伝子組み換えではない大豆」「原料が大豆とにがりのみ」「消泡剤無添加」と表示されているものにしましょう
ま、これは豆腐に限ったことではありませんね
〇豆腐には余分な塩分を排出するカリウムも豊富なので塩分の多い料理と食べるとよいでしょう
以上、豆知識です
豆腐と納豆は兄弟のようなものなので茨城の特産品”みたい”なものですねw
いいのか、いいのかーこんなこと書いちゃって、いいのかー
「みたい」もつけてあるし、wもね
なんなら、もう少し足しておこうかwwwwwwwwwwwwwwwwww
これで大丈夫！
